Om Sushi

Sushi - Ris blandet med eddik. Toppes med fisk, skalldyr eller grønnsaker

Nigiri - Risboller dekket med rå fisk eller skalldyr

Maki - Ruller med ris. Fylt med rå fisk, skalldyr eller grønnsaker.

Futo maki - Stor maki

Nori - Tynne flak av sammenpresset og tørket tang

Temaki - Håndrullet sushi av noriflak (kremmerhus formet)

Sashimi - Tynne skiver av oppskåret fisk eller skalldyr

Tempura - Fritert innhold i f.eks maki

Wakame - Japansk tang til bruk i salater og suppe

Wasabi - Japansk grønn pepperrot (veldig sterkt)

Sake - Risvin med alkoholprosent 15-20% 

Våre servitører vil selvfølgelig være behjelpelig om det er noe du lurer på.